Torta de Tomate
Uma deliciosa torta de tomate com massa crocante, tomates maduros, queijos derretidos e manjericão fresco. Uma receita reconfortante, perfeita para almoços, jantares ou encontros em família.
Equipment
- Forma de torta de 23 cm
- Tigela
- Forno
Ingredients
- 1 massa de torta (23 cm) crua
- 4 xícaras tomates fatiados
- 2 xícaras muçarela ralada
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara maionese
- 1/4 xícara folhas de manjericão fresco picadas
- 1/2 cebola média fatiada finamente
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá alho em pó
Instructions
- Preaqueça o forno a 175°C.
- Coloque a massa de torta crua em uma forma de 23 cm e modele as bordas.
- Distribua os tomates fatiados sobre a massa, formando camadas. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Espalhe a cebola fatiada uniformemente sobre os tomates.
- Em uma tigela, misture a muçarela, o parmesão e a maionese até formar um creme homogêneo.
- Adicione o manjericão picado à mistura de queijos e mexa bem.
- Espalhe a mistura de queijos sobre os tomates, cobrindo toda a superfície da torta.
- Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e sirva quente, morna ou fria.
Notes
Utilize tomates maduros e da estação para obter o melhor sabor. Caso estejam muito suculentos, escorra-os levemente antes de montar a torta para evitar excesso de líquido. Deixe a torta descansar por 10 minutos após assar para firmar o recheio. Se desejar um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 4 dias ou a torta pode ser congelada antes de assar.